アメリカ癌協会とアメリカ癌協会が共同で開発した癌予防のための食事ガイドラインは、以下の推奨事項を示しています。
1.毎日少なくとも2.5〜3カップの野菜を食べる。
2.毎日1.5〜2カップの果物を食べる。
3.毎日30グラムの繊維を食べるように努めます。
4.主食の少なくとも半分は全粒穀物です。
5.赤身の肉と加工肉の消費を1週間あたり18オンス（約510グラム）未満に管理します。
6.砂糖を加えて摂取するカロリーは、1日あたり10％を超えてはなりません。
（注：& quot; Cup"これは非公式の測定単位です。通常、約250mlのカップを参照として使用できます。）
このように、健康的な食事をすることは難しくないようです。 なぜ人々は癌予防のための食事基準を満たさないのですか？ 専門家は多くの理由があると言います。 一部の人々は、家で料理をすることはめったになく、通常はテイクアウトを注文し、果物、野菜、または全粒穀物食品を選ぶことはめったにありません。
もう一つの理由は、コンビニエンスフードは既製で安価なため、人々は今ではコンビニエンスフードを好むようになっていることです。 新鮮な果物や野菜は腐りやすく、人気がありません。 それらを買うことは悪くなりやすいと考える人さえいます、それはお金の無駄です。 他の人は無意識のうちに十分な果物、野菜、全粒穀物を食べたと自分に言い聞かせますが、実際には十分とは言えません。
では、どうすれば食生活を改善できるでしょうか。 栄養士は、がんのリスクを減らすための一連の提案をします。
1.冷凍食品をお試しください。 彼らはしばしばより手頃な価格で便利なので、これは非常に良いスタートです。 缶詰や冷凍食品は、健康的で新鮮な最も成熟した農産物から作られています。
2.季節の果物や野菜を食べる。 季節の果物や野菜は、一年の他の時期よりも味が良く、安いです。
3.食事のスキルに注意を払います。 夕食時には、皿の半分は野菜でいっぱいで、残りの半分はタンパク質と炭水化物でいっぱいで、それぞれ1/4を占めています。
4.果物と野菜を優先します。 果物や野菜から食事を始めましょう。
5.健康目標を設定します。 朝食には1種類の果物、昼食には果物と野菜、夕食には2種類の野菜を食べるべきだということを思い出してください。
6.すべての料理に果物と野菜を追加します。 麺、オムレツ、ソース、スープ、シチュー、キャセロールに野菜を加えてみてください。
7.全粒穀物を試してください。 たとえば、大麦、キノア、ソバなど、本当に食べたい穀物を見つけましょう。
