ドイツでの大規模な研究では、コーヒーを飲んでも心臓病やがんのリスクは高まらないが、B型糖尿病のリスクを減らすのに役立つことが示されている。ドイツでのこのほぼ10年間の研究の結論は、コーヒーを飲むことに関する以前の研究の結論と矛盾しています。いくつかの研究は、コーヒーを飲むことが心臓病、癌、脳卒中および他の疾患のリスクを高める可能性があることを示している。
ドイツのチームは、コーヒーを飲んでも健康な成人の主要な慢性疾患のリスクを増加させないことを発見しました。American Journal of Clinical Nutritionの研究グループが発表した報告書によると、ドイツ人間栄養研究所の疫学者であるfleaglerが率いる研究者は、研究の開始時に慢性疾患に罹患していなかった42000人のドイツ人成人のコーヒー摂取、食事、運動習慣、健康状態に関するデータを収集しました。
その後の9年間、研究チームは2〜3年ごとに追跡し、特に心血管疾患、脳卒中、心臓病、糖尿病、がんなどの健康上の問題を抱えているかどうかを調べました。その結果、通常のコーヒーを飲む人とコーヒーを飲まない人は、これらの病気を発症するリスクが同じであることが分かりました。
同時に、研究者らはまた、コーヒーを飲む人は、コーヒーを飲まない人よりもB型糖尿病を発症するリスクが低いことも発見しました。体重や喫煙などの糖尿病の考えられる原因を考慮に入れた後、研究者らは、コーヒーを飲む人は他の人よりも糖尿病のリスクが23%低いと考えています。
