気温の上昇に伴い、さまざまな野菜の品質が向上しました。 最近、葉野菜の品質が大幅に向上し、ネギの品質が最も高くなり、90.2％から95.2％になり、5％ポイント増加しました。 かつて一斉周？ 有名なことわざがあります：「早春のネギ、晩秋のホソバタイセイ」、この「ネギ」は自然にネギです。 春先のネギの品質は最高で、秋に続き、夏に最悪です。 「春に食べるのは香ばしく、夏に食べるのは臭い」ということわざがあります。
この点で、漢方薬の専門家は、彼ら自身の免疫力を向上させるために、早春に早春にネギを食べるべきであると示唆しています。 江蘇省漢方病院呼吸器科の主治医である獅子王は、一斉南部？ 有名なことわざがあります：「早春のネギ、晩秋のホソバタイセイ」、この「ネギ」は自然にネギです。 春先のネギの品質は最高で、秋に続き、夏に最悪です。 「春に食べるのは香ばしく、夏に食べるのは臭い」ということわざがあります。
チャイブはqiyangcaoとも呼ばれます。 とても美味しくて独特の香りがします。 ネギの独特の辛味は、それに含まれる硫化物によって形成されます。 これらの硫化物は、特定の殺菌作用と抗炎症作用を持ち、人体が自身の免疫力を向上させるのに役立ちます。 ネギに含まれるこれらの硫化物は、人体がビタミンB1とビタミンAを吸収するのにも役立ちます。したがって、ネギがビタミンB1が豊富な豚肉食品と一致する場合は、より栄養価の高い食事方法です。
チャイブの主な栄養成分は、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ニコチン酸、カロチン、炭水化物、ミネラルです。 ネギもセルロースが豊富です。 ネギ100gごとにセルロース1.5gが含まれており、ネギやセロリよりも多くなっています。 腸の蠕動運動を促進し、結腸直腸癌を予防し、コレステロールの吸収を減らし、アテローム性動脈硬化症、冠状動脈性心臓病、その他の病気を予防および治療することができます。
チャイブは人体に多くの利点がありますが、多くは良くありません。 「マテリアメディカの大要」はかつて記録されました：「あなたがより多くのネギを食べるならば、あなたの心は薄暗くなります、そしてあなたは飲むことを避けるべきです。」 現代医学は、陽の多動性と発熱のある人はそれを食べるべきではないと信じています。 ネギは粗繊維が多く、消化吸収が難しいので、一度にたくさんのネギを食べることはできません。そうしないと、大量の粗繊維が腸壁を刺激し、下痢を引き起こすことがよくあります。 1食あたり100gから200gで管理するのが最善ですが、400gを超えないようにしてください。 また、硫化物は加熱すると揮発しやすくなります。 したがって、ネギを調理するときは、すばやくかき混ぜる必要があります。 少し加熱しすぎるとネギの風味が失われます。
