「TBHQが癌を引き起こす」という声明は、多くの消費者を不安にさせましたが、この懸念は実際には科学研究の誤解です。米国食品医薬品局（FDA）や欧州食品安全局（EFSA）などの国際当局による複数の評価は、TBHQが合理的な制限内で人間の使用に安全であることを示しています。
1997年、共同FAO/WHOフード添加剤に関する専門家委員会（JECFA）は、TBHQの包括的な評価を実施し、in vivoに遺伝毒性効果がないと結論付けました。 2016年、欧州食品安全局（EFSA）は、最新の食品消費データと実際の使用に基づいて評価され、TBHQの遺伝毒性または発がん性の証拠も見つかりませんでした。米国FDAは、「認識された安全性」のステータスも維持しています。
あらゆる物質の毒性は、その投与量と密接に関連しています。毒物学の創設者であるパラセルススは、かつて「用量が毒性を決定する」と言っていました。動物実験では72mg/kg/dの観察された副作用レベル（NOAEL）と1 0 0倍安全係数に基づいて、JECFAはTBHQの毎日の許容摂取量（ADI）が0.7mg/kg・BWであると判断しました。つまり、体重60キログラムの成人の場合、1日あたり42ミリグラム以下のTBHQを消費するのは安全です。通常の食事の下では、TBHQは健康に脅威を与えません。 「発がん性」という用語は、科学データの誤解または誇張です。
