オーストラリアやその他の国の研究者が参加した国際的な研究では、低ナトリウム塩が脳卒中や心臓病のリスクを軽減するのに役立つことが示されています. この研究結果は、最近、British Medical Journal Open Edition Heart に掲載されました。
オーストラリアのニューサウスウェールズ大学のジョージ・グローバル・ヘルス研究所および他の機関の研究者は、ヨーロッパ、アジア、およびアメリカ大陸における低ナトリウム塩に関するいくつかの研究からのデータを分析しました. その中で、血圧に対する低ナトリウム塩の影響に関する19件の研究と、疾患の発生率に対する低ナトリウム塩の影響に関する5件の研究がありました。 研究への参加者の総数は、主に高血圧患者で30000人を超えました。 低ナトリウム塩中の塩化ナトリウムの割合は、33% から 75% までさまざまです。
その結果、低ナトリウム塩を長期間摂取した人々の血圧がコントロールされたことが示されました。 収縮期血圧は 4.61 mm Hg 低下し、拡張期血圧は 1.61 mm Hg 低下しました。 低ナトリウム塩では、塩化ナトリウムの割合が 10 パーセント減少すると、消費者の収縮期血圧は 1.53 mm Hg 低下し、拡張期血圧は 0.95 mm Hg 低下します。 低ナトリウム塩は、何らかの理由による早期死亡のリスクを 11%、心臓病または脳卒中の発生率を 11%、心血管疾患の発生率を 13% 減少させることができます。
ジョージ・グローバル・ヘルス・インスティテュートの事務局長であり、ニューサウスウェールズ大学の医学教授であるブルース・ニールは、新華社通信とのインタビューで、ナトリウム含有量の高い塩分の摂取は高血圧につながる可能性が高く、それが主な原因であると述べた.心臓病と脳卒中。 この研究は、低ナトリウム塩が血圧を下げるのに役立ち、それによって脳卒中や心臓病のリスクを減らすことを示しています.
