卵はおいしくて、手頃な価格で、栄養価が高いですが、気になったことはありますか。病院の患者を訪問し、栄養リストに卵を含めている人がたくさんいます。 どうしてこれなの？
実際、卵を食べることは患者の回復に有益です。 卵に含まれる豊富なタンパク質は、損傷した細胞を修復し、傷の治癒を助けます。
研究によると、チキンスープの栄養含有量はそれほど高くなく、タンパク質含有量はチキンスープ100gあたり1.30gです。 対照的に、卵はチキンスープよりもタンパク質含有量がはるかに豊富で、卵100gあたりのタンパク質含有量は約15gで、チキンスープの10倍です。 これは、人々が毎日の食事で卵をもっと食べることを選ぶ理由の1つでもあります。 ゆで卵をそのまま食べるのが不便な場合は、卵と野菜のスープや卵スープなどにアレンジして食べやすくすることもできます。
日常生活で卵の摂取量を正確にコントロールできない人もいます。 子供の成長と発達の段階では、卵をもっと食べると身体の成長と発達が促進されると信じている親もいます。 親の中には、卵を1日1個だけ食べるのは効果がないと信じている人もいます。 実際、人が1日に食べる必要のある卵の量は、成長期か年齢かによって決まりません。むしろ、摂取する食べ物の種類とその日の人体のニーズによって決まります。
人間の体は、毎日 1.16g/(体重 kg) のタンパク質を摂取する必要があります。 人の体重を60kgとして計算すると、1日にほぼ9個の卵を消費する必要があります。 しかし、私たちが毎日口にしている食べ物は卵だけではなく、大豆製品や肉、乳製品などにもたんぱく質が含まれています。 したがって、卵の消費量は、人間が1日に消費する食物の総量にも依存します。 卵の消費量を制御するもう 1 つの非常に重要な要素は、人間の需要です。 体調は人それぞれ異なりますし、必要なたんぱく質の量も異なります。 スポーツ選手や手術から回復中の患者は全員、一般人よりも高レベルのタンパク質を必要とするため、これらの人々は身体的ニーズを満たすためにより多くの卵を消費する必要があります。
卵は良いものですが、食べ過ぎないようにしましょう。 合理的にダイエット計画を立てることを学ぶことは、自分自身に責任を持つことの表れです。
この記事は、重慶市無錫県人民病院の認定医師である王雪民氏によって査読およびチェックされました。
